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COMBO GANADOR = CARBOHIDRATOS + PROTEINAS



Si eres Atleta de Alto Rendimiento, Corredor, Ciclista o haces Ejercicio debes de probar el COMBO GANADOR = CARBOHIDRATOS + PROTEINAS

Tres Conceptos Clave

Carbohidratos: son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno en una relación 1:2:1 respectivamente. Su fórmula química es (CH2O)n, donde la n indica el número de veces que se repite la relación para formar una molécula de hidrato de carbono más o menos compleja.

Proteína: Gran parte del rendimiento físico y del cuidado de la masa muscular se debe a la ingesta de proteínas. Hasta la fecha, la mayor parte de los investigadores han aconsejado el consumo de proteína después de un duro entrenamiento para conseguir una mayor recuperación, y también significativos aumentos en el tamaño del músculo y ganancias de fuerza durante varias semanas.

Glucógeno: Es la principal reserva de carbohidratos en el organismo. Se almacena en el hígado y en los músculos, en una cantidad que puede alcanzar los 300 – 400 gramos. El glucógeno del hígado se utiliza principalmente para mantener los niveles de glucosa sanguínea, mientras que el segundo es indispensable como fuente de energía para la contracción muscular durante el ejercicio, en especial cuando este es intenso y mantenido. Los carbohidratos se acumulan en el organismo en forma de glucógeno.

Conexión entre Intensidad de Entrenamiento y Tipo de Consumo Energético

Un incremento en la intensidad del ejercicio llevará asociado un incremento en la participación de los hidratos de carbono como combustible energético

Si la duración del ejercicio continúa, será necesario movilizar las reservas de glucógeno para que de esta manera se mantengan los valores circulantes de glucosa, de tal forma que si éstos no se pueden mantener, la intensidad del ejercicio se verá reducida.

Las proteínas también contribuyen como reserva energética tanto en situación de reposo como durante el ejercicio; sin embargo, en personas bien nutridas las proteínas probablemente representan menos del 5% en la contribución energética total, aunque este consumo pueda aumentar hasta un 12% cuando el ejercicio realizado es de larga duración.

Tanto el ejercicio moderado de larga duración como el ejercicio intermitente de alta intensidad suponen una pérdida significativa en los depósitos de glucógeno muscular debido a que el glucógeno muscular es una importante fuente energética en la ejecución deportiva.

Los depósitos de glucógeno muscular son limitados

Los depósitos de hidratos de carbono en el organismo son escasos si consideramos la cantidad total que se podría utilizar durante el ejercicio, ya que en ejercicios de intensidad realizados por deportistas entrenados se utilizan a una velocidad de 3-4 g/min, de tal forma que si el ejercicio se prolonga, a las 2 horas habrá una depleción muy importante en los valores de glucógeno.

Como consecuencia del ejercicio no sólo se afecta el glucógeno muscular, sino que una buena parte del glucógeno hepático se moviliza. Si tras la sesión de entrenamiento estas reservas energéticas no son suficientemente reemplazadas para la siguiente sesión, habrá una pérdida de rendimiento deportivo. 

La recuperación de las reservas de glucógeno tras la realización del ejercicio físico es un proceso lento que puede llevar de 24 a 48 horas, según las pérdidas producidas. La velocidad de re-síntesis de este glucógeno va a depender de la cantidad de hidratos de carbono aportados por la dieta, y es de unos 500-600 g/día o incluso más (para atletas más pesados) la cantidad necesaria para asegurar el restablecimiento de las reservas de glucógeno en períodos de gran intensidad de entrenamiento.

Lo que un Atleta hace inmediatamente después de su entrenamiento es tan importante como el entrenamiento mismo.  Cuando los atletas de alto rendimiento empiezan a tomar su nutrición muy en serio como uno de los pilares más importantes para su  ALTO rendimiento, una de las preguntas que deben de hacerse es: ¿Para mantener mi rendimiento debo consumir carbohidratos o proteínas, o debo consumir ambos?

Es importante recordar que los carbohidratos juegan un papel crucial para la recuperación después del ejercicio, pero por si solos no pueden hacer todo el trabajo de recuperación del atleta; también se necesitan proteínas. Se han hecho estudios comparativos para ver el efecto de los carbohidratos, las proteínas y los suplementos que combinan carbohidratos y proteínas esto con el objeto de determinar sus efectos sobre el almacenamiento de glucógeno muscular. Durante la recuperación del ejercicio exhaustivo y prolongado, mostraron que la combinación de proteínas y carbohidratos es la mejor opción para los atletas.

El uso de proteína como combustible en su post-workout mejora la síntesis y almacenamiento del glucógeno muscular y proporciona estos beneficios adicionales:

  • Materias primas para reconstruir los músculos estresados - La proteína es la principal fuente de los tres aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs - leucina, isoleucina, valina) utilizados para la reparación del tejido muscular.
  • Mantenimiento del sistema inmunológico - El glutatión es un potenciador antioxidante / inmunológico extraordinariamente potente; el aumento de los niveles corporales de este compuesto es altamente deseable para maximizar la recuperación. La proteína contiene cantidades excelentes de los tres aminoácidos que comprenden el glutatión, así como altos niveles de los aminoácidos que contienen azufre, metionina y cisteína, que son necesarios para la producción corporal de glutatión.

Ahora que usted sabe que debe consumir una comida o suplemento de recuperación después de cada sesión de entrenamiento y que esta contenga carbohidratos y proteínas.  Viene otra cuestión sumamente clave: En qué proporción debo de consumir cada una?. Es clave consumir  la proporción correcta de carbohidratos y proteínas. Mientras algunos estudios demuestran que una serie de proporciones de carbohidratos y proteína - 5/1, 4/1, 3/ 1, incluso 1/1 - son beneficiosas, en HAMMER NUTRITION creemos que la proporción 3:1 carbohidratos a proteína es la más apropiada para el atleta de alto rendimiento, para optimizar la reposición de glucógeno muscular y la reparación del tejido muscular.

El mejor momento para consumir su combinación de carbohidratos y proteínas se encuentra dentro de los primeros 30 minutos después del ejercicio para aprovechar las limitadas enzimas post-workout (principalmente glucógeno sintasa) y la disponibilidad de portadores hormonales. RECOVERITE  proporciona a su cuerpo la cantidad perfecta de carbohidratos y proteínas en la proporción ideal de 3:1.

¡También asegúrese de tomar antioxidantes después del ejercicio para neutralizar los radicales libres que dañan las células y acelerar la recuperación! Después de este asesoramiento en el consumo de combustible después del ejercicio usted podrá lograr una temporada fuerte, saludable y ganadora.

La recuperación de las reservas de glucógeno tras la realización del ejercicio físico es un proceso lento que puede llevar de 24 a 48 horas según las pérdidas producidas a través de la reposición energética con dieta normal. La velocidad de re-síntesis del glucógeno es máxima en las 2 primeras horas tras la realización del ejercicio físico, Si el deportista necesita recuperarse rápidamente para una nueva sesión de entrenamiento, resultaría crucial el aprovechamiento de esta "ventana de oportunidad". RECOVERITE es ideal ya que está diseñado para consumirse después de los entrenamientos y acelera la re-síntesis justo en el momento preciso, en las 2 primeras horas tras un entrenamiento, aprovechando la ventana de oportunidad que tu organismo te ofrece.

El proceso de re-síntesis glucogénica se acelera por la ingestión simultánea de hidratos de carbono-proteína o hidratos de carbono-aminoácidos. Esta ingesta simultánea está preparada en un solo producto: RECOVERITE de HAMMER NUTRITION. Si deseas una sugerencia personal, inmediatamente después de cada entrenamiento yo consumo un batido de VEGAN PROTEIN (Proteína Natural Vegana) y 20 minutos después mi RECOVERITE. Prueba y experimentarás personalmente un SUPER COMBO GANADOR, para aprovechar al máximo los entrenamientos de todos los días y lo mejor, estarás listo para el día siguiente, sin sufrir los efectos de la fatiga acumulada. 

Disponer de buenos depósitos de glucógeno en los músculos puede suponer un retraso en la aparición de la fatiga. Como existen deportes en los que se realizan varias sesiones de entrenamiento al día, favorecer la recuperación del glucógeno entre sesiones resulta crucial a la hora de tener un óptimo rendimiento. La SOBRE CARGA: Mediante esta carga lo que se pretende es conseguir aumentar las reservas de glucógeno por encima de los valores normales o fisiológicos, de tal forma que el atleta tenga un extra energético que le pueda ayudar a mejorar su rendimiento deportivo. Está especialmente indicada en “competiciones deportivas” que tienen una duración de al menos 1.5 - 2.5 - 4 horas.

Si eres Atleta de Alto Rendimiento, Corredor, Ciclista o haces Ejercicio debes de probar el COMBO GANADOR = CARBOHIDRATOS + PROTEINAS

Compilación: Carlos Huete, HAMMER Nicaragua, 10K Running Center, Momotombo Sports, S.A.

Bibliografía: 

1. Carbs + Protein: A Winning Combo BY ENDURANCE NEWS STAFF Hammer Nutrition 160217
2. JOAQUÍN PÉREZ-GUISADO. Departamento de Medicina. Facultad de Medicina. Universidad de Córdoba. Córdoba. España