Antigua Super comida Alimenta a los Atletas Modernos
By Jessica Evans
Ha oído de sacha inchi? Casi desconocida en el Oeste, este súper alimento ha sido parte de la cultura Sud Americana por siglos. Hammer Nutrition se enorgullece en presentarle nuestro nuevo e innovador ingrediente, su nueva y favorita fuente de proteína.
Sacha inchi es una planta que crece en las tierras altas de Perú. Ha sido usada como una fuente de alimentación por los indígenas en la selva lluviosa del Amazonas por casi 3.000 años. Florece y da fruto en capsulas llamados cotiledones. La fruta en su interior es suave, húmeda, negra e incomible. Pero, si uno deja que las vainas se sequen en la planta, la semilla se endurece y se parece a una almendra. Aun entonces, la semilla es incomible. Es solo después de descascarar y tostar la semilla que se puede comer. Créanos, vale la pena todo el esfuerzo.
Esta semilla tipo nuez es una fuente orgánica con un perfil de aminoácidos tan completo como el de cualquier proteína animal. Sacha inchi contiene los nueve aminoácidos esenciales y es considerado una fuente completa de proteínas. No solo contiene estos nutrientes, se absorbe fácilmente. Tiene un alto Valor Biológico (VB), dándole rápidamente a su cuerpo el apoyo que necesita. Tiene altas cantidades de BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) para prevenir el catabolismo (desaparición del músculo magro) y altos niveles de ácido aspártico para ayudar en el ciclo de Krebs. Estas pequeñas semillas están teniendo un gran impacto en el mundo de la nutrición.
Adicionalmente, sacha inchi entrega grandes cantidades de ácidos grasos omega. Si bien existen pocas plantas fuentes de omega-3s esenciales (ejemplos incluyen chía y micro algas), sacha inchi tiene sobre 48% omega-3s por volumen. Esto ayuda al cuerpo a absorber calcio, restaurar la movilidad de las articulaciones y a promover una respuesta inflamatoria saludable. Las grandes cosas vienen en envases pequeños.
Es importante notar lo increíblemente importante que son estos ácidos grasos esenciales. Nuestros cuerpos no los fabrican independientemente. Los Omegas son fundamentales en miles de procesos musculares y en las funciones claves de nuestros cerebros, corazones y ojos. Debemos consumir los omegas y porque no podemos conseguir bastantes simplemente de la comida que comemos, debemos complementarnos.
Usted encontrará sacha inchi en nuestra Proteína Vegana y en 4 sabores de nuestras Barras Hammer: Chocolate Chip, Coconut Chocolate Chip, Vegan Peanut Butter Chocolate y en Vegan Almond Cacao.
Extraído de Hammer Nutrition Chile.
