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Consejo Hammer Nutrition: Muchos alimentos supuestamente sanos contienen cantidades sorprendentemente insalubres de azúcar. Disminuya su consumo leyendo las etiquetas. Elija alimentos frescos, enteros y aliméntese con hidratos de carbono complejos en lugar de azúcares simples. Hammer Gel, HEED y Recoverite contienen 0 gramos de azúcares simples añadidos. Lea más detalles
Usted no le pone azúcar granulada a su café (adrede) y – aparte de un brownie ocasional – hace rato que dejó los postres. Pero lo más probable es que consuma mucho más dulce de lo que cree. Según un estudio de la empresa de investigación de mercado Euromonitor International, los chilenos consumen en promedio 142,7 gramos de azúcar per cápita diariamente, casi el triple del límite máximo de 50 gramos que aconseja la OMS . Un poco más de 52 kilos anuales.
Los azúcares de caña y remolacha («azúcar de mesa», aka sacarosa) representan un gran porcentaje de esa cantidad. Prácticamente todo el resto proviene de jarabe de maíz de alta fructosa (42%), glucosa y dextrosa (azúcares refinados, simples) agregados por los fabricantes de alimentos procesados. Dele un vistazo a estas fuentes ocultas de azúcares añadidos y naturales, y calcule su consumo personal:
1. Los yogures aromatizados (24-30 gramos * / taza), especialmente aquellos yogures aparentemente saludables sin grasa o «light», típicamente están cargados con saborizantes azucarados. Opte por un yogur natural – preferiblemente casero.
2. Jugos de frutas (21-24 gramos / taza), contienen casi tanto azúcar como un vaso de refresco soda. Las bebidas de frutas (incluyendo bebidas energéticas y té) pueden ser peores, con 30 gramos o más por vaso. En su lugar, prefiera fruta entera, que ofrece fibra, vitaminas y minerales con menos azúcar. Un naranja tiene alrededor de 12 gramos de azúcares naturales.
3. Granola (19-24 gramos / taza), a pesar de su reputación saludable, a menudo contiene azúcar añadida en forma de miel o jarabe de arce, así como frutos secos azucarados y coco endulzado. Compruebe las etiquetas de granola antes de comprar. O haga la suya usando frutos secos y semillas en lugar de frutas.
4. Aderezos de ensalada, salsas, condimentos (6-8 gramos / 2 cucharadas), suelen incluir azúcar al igual que muchos vinagres balsámicos. Elija aderezos con menos de 2 gramos de azúcar por porción. O prepare su propia vinagreta. En lugar de usar salsa de parrilla, ketchup, salsa de tomate en lata, o salsa teriyaki, condimente los alimentos con tahini (pasta de semillas de sésamo), rábano picante, mostaza, kimchi o palta.
5. Los cafés con sabor (24+ gramos / taza) generalmente contienen jarabes azucarados (y a menudo sabores artificiales). Aumente el tamaño y el azúcar se eleva: Un Dolce Latte Grande de Starbucks tiene 40 gramos de azúcar. Mejor: disfrute de café orgánico, puro, y saludable.
Lo que puede hacer
Para reducir su ingesta de azúcares dietéticos, trate de preparar más comidas caseras con ingredientes enteros, sin procesar. Antes de comprar alimentos envasados, compruebe en la etiqueta el contenido de azúcar. Y elija alimentos de resistencia que no contengan azúcares añadidos. Los alimentos de Hammer Nutrition solo contienen hidratos de carbono complejos garantizados, para proporcionarle energía duradera sin los posibles efectos adversos para la salud de los azúcares simples.
* Para referencia, 1 cucharadita equivale a 4,2 gramos.
Es bueno saber:
Las consecuencias del sobreconsumo de azúcar incluyen enfermedades cardiovasculares, muchos cánceres, diabetes, aumento de peso, enfermedad de Alzheimer y caries. Lea más sobre los problemas de salud relacionados con el consumo de azúcar en el libro Suicide by Sugar de Nancy Appleton, Ph.D. Y G.N. Jacobs
Extraído de Hammer Nutrition Chile
